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鸡煲蟹的做法

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鸡煲蟹

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三点蟹 7只

、

清远阉鸡 5斤一只

、

姜片 5片

、

葱段适量

、

剥皮蒜头 6小个

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

生粉 1勺

、

白贝适量

、

南美白对虾适量

、

西芹适量

、

花生酱两大勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
阉鸡洗净切块，用生抽，生粉，蚝油，料酒，两片姜片腌制半小时
步骤2/5
蟹洗净斩块，蟹钳敲破（蟹壳里的水不要丢拿个碗装着）白贝，对虾洗净待用
步骤3/5
锅里热油放蒜头姜片爆香，再放适量蚝油，接着放入腌制好的鸡块中火慢慢炒，勤翻动
步骤4/5
鸡块中火炒够十来分钟就放白贝，小火焖，三分钟翻一翻，五分钟后放蟹，再五分钟放对虾，盖盖子焖五分钟
最后一步
最后放两大勺花生酱（这个是重点，味道好不好花生酱是重点，景上添花，特别鲜美）翻炒五分钟，最后放入切好的西芹，翻炒两分钟就可以出锅了！不仅颜值高味道特别香

小贴士

我弄的是9个人的量，所以材料这么多，但是还是有点没吃够！多少人弄多少量！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-01

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