是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鱼香茄条的做法

点击查看大图

鱼香茄条

浏览 2.1万 · 收藏 154

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 500克

、

百年辣酱半匙

、

郫县豆瓣酱半匙

、

姜丝，葱丝少许

、

生抽一汤匙

、

醋 1匙

、

水五汤匙

、

糖 1匙

、

水淀粉一汤匙

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子切条，若暂时不过油的话，要浸泡在水里以免表面变色。
步骤2/6 点击查看大图
置一小锅放油，中火油热倒入茄子。
步骤3/6 点击查看大图
茄子变软捞出沥油备用。
步骤4/6 点击查看大图
锅热放油少许，油热下葱姜丝爆香，加郫县豆瓣酱和百年辣酱各半匙，炒出红油。
步骤5/6 点击查看大图
加小半碗水，加1匙糖1匙醋，加1匙生抽，(颜色淡可滴少许老抽上色)加1匙淀粉勾薄芡。
最后一步点击查看大图
倒入沥过油的茄条翻炒均匀，出锅盛盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-01

换个做法

鱼香茄条的相关分类

葱烧海参棒棒糖芥末虾球帝王蟹黑虎虾八宝饭更多

鱼香茄条的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许