烧羊排
天冷了终于开始吃羊肉了,每年冬天家里基本都吃很多羊排烤羊肉串啊煲羊肉汤啊
-
步骤1/8
点击查看大图
将新鲜羊肉出水,用一锅凉水一直煮开,不要关火的情况下把肉一块块夹出来,避免泡沫粘在肉上
-
步骤2/8
点击查看大图
倒入油,把洗干净的姜、蒜,八角,干辣椒、香叶、花椒等佐料放在锅里炒,随后加入羊肉大火翻炒
-
步骤3/8
点击查看大图
加盐,酱油(必须是烧菜酱油,好上色)、胡椒、料酒等
-
步骤4/8
点击查看大图
继续翻炒
-
步骤5/8
点击查看大图
加入一大锅开水,开始大火烧羊肉,最好是一次把水添足,中途就不要再加水了,可以加一片陈皮去味
-
步骤6/8
点击查看大图
最好是盖上锅盖,时间根据自己喜欢吃的软烂程度来决定,一直到把水烧去大半
-
步骤7/8
点击查看大图
等羊肉软烂之后加入辣椒酱,孜然等一些自己喜欢吃的调料小火慢慢炖一下入味,最好是倒入砂锅或者电磁炉的锅里变热边吃
-
最后一步
点击查看大图
喜欢吃胡萝卜的可以在最后炖的时候加进去
羊肉出水很重要一定要用冷水慢慢煮开为止,大火烧羊肉的时候水一次添足一定要是开水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-02
烧羊排的其他做法
烧羊排的相关分类
烧羊排的相关推荐
-
适合夏天的滋补黑鱼汤
956525人看过 -
西葫芦炒肉丝
11655人看过 -
好喝到汤汁都不剩的番茄土豆肥牛汤
805948人看过 -
#夏日开胃餐#家常红烧豆腐块既简单又好吃
376012人看过 -
#流感季饮食攻略#麻辣干锅兔子肉,掌握秘笈无腥骚味
153371人看过 -
牛肉胡萝卜饺子
2886687人看过 -
黄花菜炒肉丝
88656人看过 -
#我家乡的酱油美食# 洋葱胡萝卜炒蛋
163507人看过 -
海虾面
30448人看过 -
西兰花炒虾仁#精品菜谱挑战赛#
407480人看过 -
酸菜鱼片
715269人看过 -
家常炖羊蝎子
1060047人看过