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鱼头泡饼

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萨小妞儿
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
胖头鱼 1条
、
葱姜蒜 适量
、
花椒 一撮
、
大料 3-4个
、
香叶 0.5片
、
辣椒 1个
烹饪步骤
小贴士

做法二 1.鱼切块，放入料酒，酱油，葱姜，花椒，放些白胡椒粉（少许）腌制20-30分钟 2.切肉丁，炸黄酱（放少许葱姜）炸熟，后放料酒，酱油，糖，最后放醋 3.倒入开水，放鱼（先头后肉，注：鱼头劈开两半放入锅底不粘锅） 葱姜蒜花椒大料小干辣椒放入，盖锅 （尝一下，汤味道如果淡再加些盐） 4.开锅后（10分钟）改中小火，等扣汤出锅 5.将鱼夹出，过滤掉杂物，再放入鱼

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-03

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