花生藕丁咸菜
从小到大最爱吃的就是这道说是菜又不是菜,说不是菜又是菜的菜品。最早的记忆里是外婆一入冬就做,后来是老妈,现在是我。
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步骤1/11
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五花肉切丁备用
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步骤2/11
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疙瘩咸菜切丁泡水备用
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步骤3/11
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藕切丁泡水备用
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步骤4/11
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毛豆米泡水备用(没有可不放)
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步骤5/11
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花生米泡水备用
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步骤6/11
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葱姜切细备用
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步骤7/11
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热锅放一点油放入五花肉和八角慢慢煸出香味。
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步骤8/11
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放入葱花再继续翻炒。
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步骤9/11
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葱香味出来后放入咸菜丁翻炒,然后放入藕丁,毛豆米,花生米。再继续翻炒,放入味极鲜,甜面酱,再翻炒一会。
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步骤10/11
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放入一点辣椒,喜欢吃辣的可以多放。放入盐,冰糖,山楂片。翻炒一下。
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最后一步
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最后放入橙皮丝,倒入温水与食材平齐。大火烧开,转小火慢煮半小时以上。等慢慢收汁后就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-03
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