蔬菜鲜虾粥
天冷了,用一碗粥温暖自己、温暖姚大胖…
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步骤1/8
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大米提前一天晚上浸泡一晚上备用。大虾
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步骤2/8
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胡萝卜、青菜切小丁(最好选择颗粒感比较强的芹菜,家里只有白菜,那就白菜吧),小葱、马字榨菜切小段,姜去皮切丝备用
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步骤3/8
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砂锅上火倒入少许油,下入虾头虾皮爆香(挤压虾头,将虾油充分挤出)
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步骤4/8
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倒入开水,大火煮20分钟之后捞出虾皮和虾头,在汤中倒入姜丝,放入少量盐、料酒、鸡精和一点点海鲜酱油调味
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步骤5/8
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下入已经泡好的大米大火煮沸腾之后改小火慢炖
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步骤6/8
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将准备的一半的胡萝卜、白菜放入砂锅中(分开放是为了先炖煮出蔬菜的鲜甜,最后放是为了保持颜色和蔬菜的脆度以增加维生素摄入)。再放入马字榨菜
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步骤7/8
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改小火炖煮,不停的搅动(因为粥很稠,要防止粘锅),在关火之前下入剩余的胡萝卜和青菜拌匀。撒入小葱段
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最后一步
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真的好鲜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-03
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