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剁椒炒魔芋的做法

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剁椒炒魔芋

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我们老家盛产魔芋，从小到大都很喜欢吃这个魔芋，今天我用自己做的剁椒和魔芋一起炒着吃，味道真是好的没朋友，又酸又辣，吃得好过瘾，真是超级下饭菜哦！喜欢的朋友们赶紧来试试看哦！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

魔芋 700克

、

剁椒(如自己没腌制到外面买即可，遗憾的是自己做的香些好吃些) 适量

、

生姜 1块

、

蒜瓣 3粒

、

蒜苗 3棵

、

盐半勺

、

鸡精 1勺

、

花椒 5粒

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所需食材：魔芋，蒜苗，剁椒，生姜，蒜瓣备用！
步骤2/15 点击查看大图
魔芋洗净切成片，放在开水中焯水2分钟，去除魔芋里面的碱味儿，捞出沥干水分备用！
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蒜苗洗净切成段儿备用！
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锅烧热倒入适量的油，放入生姜，花椒，蒜瓣炒香！
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放入焯好水的魔芋翻炒片刻！
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放入适量的剁椒翻炒均匀后，加入半勺盐翻炒片刻！
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起锅前放入适量的蒜苗和葱花翻炒均匀即可！
步骤8/15 点击查看大图
做好的剁椒魔芋又酸又辣，用来下饭真是太好吃了！保证你吃了一碗，还想再来一碗！
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小贴士

剁椒里面有盐分，很咸的，炒的时候要少加一点儿盐！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-04

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