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白菜油焖大虾的做法

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白菜油焖大虾

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跟北京电视台一套学的，味道还不错

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10分钟左右 | 切墩(初级)

大虾八只

、

盐 1小勺

、

油稍多点

、

葱十公分

、

姜两片切碎

、

料酒汤匙

、

白糖一茶匙

、

蒜五瓣

烹饪步骤

步骤1/4
处理虾，开背挑虾线，剪去虾脚须子虾枪，清水洗干净，避免捏碎虾头
步骤2/4 点击查看大图
平底锅覆盖油，热锅，下葱姜蒜，中火出香味后，放入虾中火煎红后翻身，此过程中要一直敲击虾头，挤出虾油
步骤3/4 点击查看大图
快速处理两面红色后，放入料酒盖盖小火闷一分钟。放入白菜叶，盐糖，炒拌一下。这是虾油出来后的效果，菜叶变色后即可出锅
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-04

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