糖炒栗子“烤场秀”
冬天来了，烤箱美食带给人冬日的暖暖享受，烤箱自制糖炒栗子更让人大快朵颐。新鲜出炉的栗子甜香带着新出炉的热度，在你的舌尖弥漫开来，仿佛能让你整颗心都变得绸缎般柔软丝滑了。干嘛不呢？去市场上挑选些生鲜栗子，动动手完全也可以在家里烤出美味可口的糖炒栗子。
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新鲜的生栗子用清水搓洗干净晾干。
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把栗子放案板上，用刀在栗子上切个不到一公分的十字花小口。
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切好的栗子放入大碗里，倒入一汤匙食用油，用勺子拌匀，让每个栗子表面都均匀裹上食用油。
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烤盘铺好锡纸，把栗子平铺入内，放入200℃预热好，烤25分钟。
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烤栗子期间将白砂糖和开水混合，入微波炉加热20秒，取出搅拌至糖融化成糖水，准备好烤箱刷备用。
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烤了25分钟后，栗子已经开口笑了。取出栗子，满屋飘香。先不要急着吃哦，要让栗子有糖炒的感觉，还得继续下一个步骤。
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用毛刷将化好的糖水刷在栗子表面，边刷边适当翻动，栗子裂口处可以多刷几遍。
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刷好糖水的栗子，继续入烤箱烤制，5分钟即可。
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美味的糖炒栗子终于出炉了，那份成就感是买现成的栗子所不能比拟的。
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装到同色系陶碗里，原汁原味原生态，味道棒棒滴！
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最后一步
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自制的糖炒栗子轻轻松松就能完整出壳，比买的栗子还好剥皮，超赞！
给栗子切口这个步骤一定要注意安全，掌握力道哦——开口有风险，操刀需谨慎！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-04
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