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葱油花卷的做法

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葱油花卷

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小时候，最喜欢吃母亲做的葱油花卷了。想到葱油花卷就会想到我的母亲。如今，我也为人母，虽然，我的手艺不如母亲的好，但，我也想做给母亲吃。

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 200g

、

酵母 5克

、

玉米油适量

、

盐适量

、

白糖 5克

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将面粉倒入盆里，挖一角放入酵母，另一角放入白糖，倒入适量清水把面揉成面团。然后，放在温暖的地方发酵。再把葱切成碎末备用。
步骤2/4 点击查看大图
面发好后，把面团分成两团。取其中一团，擀成大圆片。用刷子刷上花生油，然后均匀撒上食盐，撒上葱花。然后卷起来，用刀切成一小段一小段。
步骤3/4 点击查看大图
把切好的小段，两个放在一起，用筷子从中间压下去，两手拽住面团拽长点，然后，两手反方向扭过去，然后再捏紧，花卷就好了。
最后一步点击查看大图
做好的花卷，放在一边醒发15分钟。再冷水上锅，来锅后，15分钟就可以了。来锅后，切记不要开盖，等5分钟再开盖。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-06

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