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四喜丸子的做法

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四喜丸子

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不爱吃上锅蒸的四喜丸子。全程油炸。丸子变小了一些。老公最爱。一顿饭吃了半盘子。

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五花肉馅 600克

、

葱 100克

、

姜 100克

、

盐 6克

、

鸡蛋 1个

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

水淀粉适量

、

蒜三瓣

、

油菜五颗

、

香菇五个

、

豆腐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉馅里放盐。淀粉。豆腐（豆腐量是肉馅的一半）一个鸡蛋。葱花。姜末。酱油。搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
锅里热油。把和好的肉丸子用勺子和手配合团成圆形。油炸。
步骤3/8 点击查看大图
油菜不去跟（老公不喜欢油菜味。所以去跟了。）香菇切片。
步骤4/8 点击查看大图
水开捞出来。摆盘。
步骤5/8 点击查看大图
自己家吃也要吃个心情嘛。
步骤6/8 点击查看大图
丸子炸到画片变硬就是炸好了。爱吃炸的大的可以多炸一会。
步骤7/8 点击查看大图
热锅凉油。烧热了之后大蒜爆锅。倒入酱油。（淀粉和水勾兑一下倒里）蚝油少许。香菇。烧开锅。闷3分钟。
最后一步点击查看大图
炸好的丸子放到蔬菜上面。汤浇到丸子上。就可以吃啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-07

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