陕西死面白菜卷
小的时候在农村,妈妈给家门口种的大葱和大白菜,冬天冷的时候没有什么菜,就白菜萝卜什么的,妈妈就换着花样的做给我们吃,现在妈妈离开了,学着妈妈那样做,追忆妈妈的味道,让我的孩子也能吃到妈妈的味道
-
步骤1/8
点击查看大图
凉水和面,软硬度比饺子面软点,醒一会。
-
步骤2/8
点击查看大图
大白菜剁碎,稍微挤下水,不要挤太干,大葱剁碎和白菜搅匀,先加油搅匀这样封住了菜的切口可以锁住水分,菜出水慢一点,再加盐,五香粉(我们一家都不吃味精类的调味品)所以这里没加j。
-
步骤3/8
点击查看大图
把一整块面擀薄,把拌好的菜均匀平铺在面上,顺着一边开始卷
-
步骤4/8
点击查看大图
卷好后切成馍馍大小上锅蒸,开水上锅。
-
步骤5/8
点击查看大图
在蒸菜卷的过程中我们可以准备蘸料,大蒜和熟芝麻盐一起砸碎,放辣椒面,油烧冒烟泼在蒜泥辣椒上
-
步骤6/8
点击查看大图
给泼好的蒜泥辣子里放醋生抽,(我不喜欢吃味精类的调味品)吃的朋友这个时候给汁子里加点味精
-
步骤7/8
点击查看大图
馍馍出锅了
-
最后一步
点击查看大图
加一个在碗里,淋上酸辣汁子,美醉了,全是妈妈的味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-07
陕西死面白菜卷的相关分类
陕西死面白菜卷的相关推荐
-
吐司芝士披萨
17189人看过 -
#肉食者联盟#西兰花炒鸡胸肉
5587497人看过 -
秘制卤鸡腿一定要收藏好一上桌瞬间被抢光
311805人看过 -
一学就会的韭菜盒子
60028人看过 -
西红柿土豆炖牛腩
60688人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子(韭菜鸡蛋馅饼)
880683人看过 -
#花10分钟,做一道菜#茄汁鸡胸肉
5603296人看过 -
死面卷卷
157371人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#至尊海鲜茄汁意面
304327人看过 -
菜肉虾仁大馄饨
19723人看过 -
时蔬土豆饼
232265人看过 -
土豆焖面
226915人看过