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黄油曲奇的做法

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黄油曲奇

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 100g

、

糖粉 50g

、

全蛋 1个

、

香草精少许

、

低筋面粉 128g

、

玉米淀粉 23g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备工作：黄油软化全蛋液加入少许的香草精打散中筋面粉和玉米粉混合过筛
步骤2/9 点击查看大图
黄油软化后用刮刀拌匀，加入糖粉略微混合，以免搅拌时被打蛋器扬起
步骤3/9 点击查看大图
用打蛋器打发至蓬松发白的羽毛状
步骤4/9 点击查看大图
分3～4次加入打散的全蛋液和香草精混合物，每次都要搅拌至完全吸收，再加入下一次的量
步骤5/9 点击查看大图
将中筋面粉和玉米粉筛入打发的黄油中
步骤6/9 点击查看大图
用刮刀混合均匀
步骤7/9 点击查看大图
完成的面糊装入裱花袋(枪)中均匀的挤在烤盘上
步骤8/9 点击查看大图
出炉后立即用铲子将曲奇铲起，置于晾网上，晾凉密封保存
最后一步点击查看大图
完成！！！

小贴士

预热烤箱，上下火，中层，150℃(每个烤箱温度都不一样可以自行调控)，20分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-07

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