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胡萝卜焖猪尾#肉肉厨的做法

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胡萝卜焖猪尾#肉肉厨

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大家好，我是肉肉厨！今天又是我们暖冬系列：胡萝卜焖猪尾！食材介绍：猪尾1条，胡萝卜1个，青椒1个，红椒1个，姜2块，料酒10克，盐10克，葱2根，冰糖5克，生抽15克，老抽5克。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

猪尾巴 1条

、

胡萝卜 1个

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

姜 2块

、

葱 2根

、

料酒 10克

、

盐 10克

、

冰糖 5克

、

生抽 15克

、

老抽 5克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
青红椒切段备用。
步骤2/15 点击查看大图
胡萝卜滚刀切块备用。
步骤3/15 点击查看大图
姜拍扁备用。
步骤4/15 点击查看大图
葱切段备用。
步骤5/15 点击查看大图
猪尾切段放入冷水大火煮开。
步骤6/15 点击查看大图
煮开后捞出用温水冲洗干净后沥干水备用。
步骤7/15 点击查看大图
起干净锅热油，加入冰糖炒出焦糖色。
步骤8/15 点击查看大图
加入猪尾翻炒。
步骤9/15 点击查看大图
加入姜、料酒、生抽、老抽。
步骤10/15 点击查看大图
翻炒均匀后加入开水，水量稍微多些。
步骤11/15 点击查看大图
大火煮开后盖上锅盖转小火煮20分钟左右。
步骤12/15 点击查看大图
加入胡萝卜和青红椒大火继续煮。
步骤13/15 点击查看大图
胡萝卜煮熟后开盖大火收汁。
步骤14/15 点击查看大图
出锅前加盐调味即可。
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出锅啦~猪尾含有丰富的骨胶原能促进青少年的骨骼发育，同时对于女士来说还有美容，丰胸的作用。所以说女士可以多吃点哦~~

小贴士

焖的时间一定要足够，还有焖煮之前要先焯水，沥干水后开始焖煮。大家好，我是肉肉厨，每天我会更新各种菜色，有兴趣的吃货们可以关注我的wei信公众号：patrcik492901947 谢谢！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-08

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