南竹烧小肉
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冬笋质嫩味鲜,清脆爽口,素有“素食第一品”之美誉。小厨依君,从艺十年,学艺不精之处望豆友多多包含···
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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肉切中小丁,冬笋去皮切片,姜切片,葱切段,待用
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步骤2/4
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热锅冷油,下葱姜八角香叶稍煸,再下蚝油生抽稍炒。
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步骤3/4
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下肉,冬笋翻炒两分钟,下汤汁没过笋肉即可,盖上锅盖小火焖十分钟左右即。
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最后一步
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焖好后,放入鸡精香油即可起锅装盘,撒上葱花。依君希望可以帮到你。不解之处,欢迎留言,我将一一作答。
小贴士
1.每个人家里的火候不一样,水烧干了肉还没熟,要加水焖到肉熟烂为止。2冬笋剥皮后,头部太硬应该切掉一点,表皮硬的地方要削去.欢迎留言
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-08
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