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姜母鸭的做法

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姜母鸭

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸭子 1000g

、

生姜 100g

、

葱 2根

、

冰糖 4颗

、

盐 5g

、

料酒 10g

、

生抽 1汤匙

、

老抽 1汤匙

、

芝麻油 1大勺

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备好食材，鸭子凉水入锅煮去血水清洗干净；姜切片，葱切片。
步骤2/3 点击查看大图
锅烧热后倒油炒制葱姜，葱姜炒至焦黄时下入冰糖炒至融化，冰糖炒好后倒入鸭子不停翻炒。
最后一步点击查看大图
煸炒出油后加满过鸭子的热水，调入盐，加料酒和一汤匙生抽，然后盖锅盖中火焖炖一个小时，出锅前调入适量的鸡精翻炒均匀，撒点葱叶点缀一下即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-09

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