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姜母鸭(1/3)
准备好食材，鸭子凉水入锅煮去血水清洗干净；姜切片，葱切片。
锅烧热后倒油炒制葱姜，葱姜炒至焦黄时下入冰糖炒至融化，冰糖炒好后倒入鸭子不停翻炒。
煸炒出油后加满过鸭子的热水，调入盐，加料酒和一汤匙生抽，然后盖锅盖中火焖炖一个小时，出锅前调入适量的鸡精翻炒均匀，撒点葱叶点缀一下即可。