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麻辣小火锅的做法

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麻辣小火锅

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

食用油半碗

、

姜片适量

、

花椒适量

、

干红椒适量

、

八角 3个

、

香叶 2片

、

桂皮一小节

、

豆瓣酱 2勺

、

火锅底料 50g

、

冰糖适量

、

葱白 2根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好以上食材，热锅倒油油温烧至八成下姜片、干海椒、八角、花椒、冰糖、豆瓣酱。炒香后加入热水熬5分钟。
步骤2/4 点击查看大图
锅底熬制香辣味出来以后，适当调味撒少许盐。
步骤3/4 点击查看大图
准备了一些自己喜欢吃的素菜，还有鱼丸汤麻辣锅的。先下比较难煮熟的，根据自己喜好挑食物。
最后一步点击查看大图
起锅前调味加鸡精撒上香菜。对于南方人大冬天吃麻辣锅比较好，除湿气，也简单。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-10

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