宝宝最爱红烧平鱼
我家宝宝最爱吃鱼,偏口鱼、三文鱼……来者不拒,但最爱的还是这道我自创的红烧平鱼。平鱼刺少,非常适合给小宝宝们吃。
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步骤1/7
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锅内倒入适量油,比平时炒素菜稍多一点就行,放花椒八角小火爆香
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步骤2/7
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加入葱姜蒜,蒜瓣儿拍扁
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步骤3/7
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爆出香味儿,放处理好洗净的平鱼
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步骤4/7
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中火煎一下翻面继续煎另一面
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步骤5/7
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料酒泼到鱼上,然后依次加白醋生抽放8粒冰糖,两片柠檬片,加适量清水大火烧开中火加盖炖煮15分钟中途翻面。
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步骤6/7
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尝一下味道口重的可以加一点盐撒一把香菜末出锅
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最后一步
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配香米饭,宝宝吃的超级香。这道菜每周至少做一两次。因为小家伙总是点菜'吃鱼,吃大鱼'
冰糖是超市买的小颗粒冰糖,也可以换成白糖一勺半,勺子是喝汤的瓷勺,比较大,做中餐一般不称量,调好味之后炖好可以尝一下味道,出锅前自行调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-11
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