菠菜虾皮奶酪小饼★补钙小饼
将菠菜汁添加到鸡蛋面粉中,就诞生了一个个绿油油的小饼。也是搞定不爱吃蔬菜宝宝的藏藏法哦! 大冷天的早上,给宝宝来一盘萌绿又能量满满的美味小饼,赶脚一整天都会充满活力哦!
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步骤1/15
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准备食材。面粉我用的低筋,中筋也ok的。
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将虾皮清水清洗几次,然后浸泡十分钟。
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步骤3/15
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奶锅煮水,水开后,放入清洗干净的菠菜,焯30s捞出。
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步骤4/15
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将菠菜和少量清水放入搅拌机,将菠菜打成细腻的菠菜汁。
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步骤5/15
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称取20g菠菜汁,倒入打散的鸡蛋液中(没添加蛋清或对蛋清过敏的宝宝也可以只用蛋黄)。
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将低筋面粉筛入蛋糊中。
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步骤7/15
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用打蛋器划z字搅拌成可流动的面糊。
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步骤8/15
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然后将泡好的虾皮沥干水份,倒入面糊中,搅拌均匀。
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步骤9/15
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将奶酪切成一个个的小颗粒。
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预热不粘平底锅,我今儿用了个新武器哈,煎饼神奇,可以将饼煎的很圆哒。不过没有这个锅一样做的。开小火,舀一勺面糊,然后让面糊沿着一个点自然低落,就行形成一个圆形的小饼。
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步骤11/15
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依次摊好小饼,看到表面有小气泡撑破的时候就可以翻面了。
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步骤12/15
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翻面再继续煎1分钟就可以。用这个锅煎时间会久一点,因为煎出来饼会稍微厚一点。一般不粘锅按照我提供的时间久可以了。
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步骤13/15
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小饼煎好后,将奶酪块码在小饼上。
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步骤14/15
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奶酪稍微融化后,再撒上一丢丢黑芝麻粉就可以了,没有就不撒,就是这么任性!
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最后一步
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一个个绿油油的小饼,灰常补钙的小清新!
虾皮建议1岁以下的宝宝切碎,或者用虾皮粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-11
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