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辣炒土豆条的做法

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辣炒土豆条

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆两个 400g

、

干红辣椒面 15g

、

花椒面 4g

、

姜一片 3g

、

小葱 2根

、

蒜 2.瓣

、

白糖半勺

、

鸡精 3g

、

生抽 2勺

、

香醋 1勺

、

熟菜籽油 15g

、

盐 5g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土豆去皮洗净，切成波纹条，用清水淘洗净淀粉，捞起沥干水分
步骤2/6 点击查看大图
锅中掺清水烧开，下波纹土豆条，大火煮4分钟，至断生
步骤3/6 点击查看大图
捞起放入凉水盆中冰凉，捞起沥干水分
步骤4/6 点击查看大图
姜切粒，蒜切丝，葱花，白糖，干辣椒面，鸡精，生抽，香醋，花椒面，备齐
步骤5/6 点击查看大图
炒锅中下熟菜籽油，烧5成热，下姜米，蒜丝爆香，下土豆条翻炒2分钟，下盐，白糖，干辣椒面，鸡精，生抽，香醋，花椒面，炒入味
最后一步点击查看大图
装盘撒上葱花即成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-13

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