淡奶油威风蛋糕（心形6寸）
只要用心就有好味道。 因为懒， 所以一直喜欢简单， 在网上看到的方子， 原料简单， 方法简单， 然后就开始干了…… 然后不喜欢太甜， 又改了比例， 然后刚刚好。
-
步骤1/6
蛋黄蛋白分离（就用蛋壳导几次，比任何分蛋器都好用），然后分别放入无水无油打蛋盆里。
-
步骤2/6
点击查看大图
蛋黄盆加入淡奶油，糖搅拌均匀，完了筛入低粉翻拌均匀（个人觉得一定得过筛，再懒也不能省）。
-
步骤3/6
点击查看大图
开始处理蛋白，电动打蛋器打出大泡后加入三分之一糖，分三次加入。打至提起打蛋器有小弯沟（传说中的硬性发泡）。
-
步骤4/6
点击查看大图
打好的奶油状蛋白液分三次加入到蛋黄液中，切拌均匀（前后左右不要画圈，这个估计大家都知道）。
-
步骤5/6
点击查看大图
烤箱175℃预热5-10分钟。蛋糕液装入模子里，震出气泡，165℃烤40分钟（烤箱温度各异，可参照以往最成功的任何次威风烤制温度时间）。
-
最后一步
点击查看大图
完了取出冷却脱模
说过了比较懒，所以步骤图没有拍。
想看图的参照任何威风步骤图。
我这个方子区别就是加入了淡奶油，然后烤出来的蛋糕更香甜一些，也黄灿灿的很是漂亮。别的吧，跟其他威风一样。
另：如果不喜欢蛋白腥味，可加入柠檬汁少量。
自己烘培，可自行创新尝试。这也是乐趣所在，不是吗？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-13
淡奶油威风蛋糕的其他做法
淡奶油威风蛋糕的相关分类
淡奶油威风蛋糕的相关推荐
-
芥末酱虾球
106898人看过 -
#一道菜表白豆果美食#花生酱小吐司
75821人看过 -
彩虹吐司
38479人看过 -
奶昔生日蛋糕
14084人看过 -
虾仁豆腐
2243379人看过 -
波兰种手撕面包
74216人看过 -
奥利奥奶油蛋糕
1750100人看过 -
香豆子姜黄花卷
36642人看过 -
DIY生日蛋糕
147448人看过 -
四种超级食物粉燕麦饼干 健康代餐
35714人看过 -
抹茶雪媚娘
2736485人看过 -
#硬核菜谱制作人#波兰种椰蓉手撕面包
390500人看过
