正宗港式奶茶(拉茶)
身在湖南,周边很少正宗港式奶茶,都是奶味重的奶茶比较多,很难喝到香港茶餐厅的那种奶茶,去了香港两次,第二次去便没有再喝奶茶,都是点柠茶,因为奶茶我自己也会做呀!味道简直一模一样!
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步骤1/5
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准备好两个容器,将红茶(我用的是斯里兰卡带回来的红茶碎,某宝搜斯里兰卡红茶也可以)倒入拉茶袋中(茶袋也是某宝卖的),烧好一壶水,将热水(想喝多少倒多少)倒进茶袋中,然后两个容器互倒几次。
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步骤2/5
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拉好的茶如图所示,我不想太浓,实际上也挺浓的了。(注意:茶是互相在拉茶袋里拉,不是泡!!泡的话会苦)
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步骤3/5
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将黑白淡奶倒入红茶里,想喝奶味浓的多加点,想喝茶味浓的少加点,看着颜色变化,用勺子不断搅拌。
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步骤4/5
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小奶锅里放一点水(不要太多水,否则糖水会稀释了奶茶),然后加糖(多加点糖)煮成糖水,煮完后将糖水倒入刚刚的奶茶里,甜度自己掌握。
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最后一步
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大功告成啦,我还煮了珍珠(珍珠某宝买的超便宜)
一定要用斯里兰卡红茶,和黑白淡奶!纯牛奶我试过,用纯牛奶很淡像兑了水一样,所以乖乖用黑白淡奶!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-13
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