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芝士焗茄子的做法

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芝士焗茄子

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2016.12.14 很喜欢芝士，每每入口，心尖儿一下子就柔软轻悦起来，大概是芝士的柔滑润了心软了胃吧。叉子叉上去，轻轻将芝士拉出丝，入口，舌尖儿瞬间就柔软饱满起来，猪肉的醇香，蔬菜的清香，芝士的软香，每一种都足够愉悦。

食材清单加入采购清单

长茄子 1棵

、

猪梅肉 60g

、

青红黄彩椒各一小块

、

橄榄油适量

、

蚝油 1汤匙

、

蒜 4瓣

、

胡椒粉少许

、

马苏里拉芝士适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪梅肉切小丁
步骤2/7 点击查看大图
彩椒切丁，蒜切末
步骤3/7 点击查看大图
茄子从中间剖开，挖出茄肉，不要将茄子挖得太薄，以防弄破茄子，挖出的茄肉切丁
步骤4/7 点击查看大图
锅内加少许橄榄油，下入肉丁，洒少许胡椒粉，将肉丁煸炒至变色
步骤5/7 点击查看大图
下彩椒丁和茄丁炒软，加入一汤匙蚝油炒匀，加入蒜末炒香，关火，这道菜就不用放盐了，蚝油和芝士都有咸度。
步骤6/7 点击查看大图
将茄子内里和表皮都涂抹上一层橄榄油，将炒好的肉丁放入茄子里，撒上马苏里拉芝士，放入预热好的烤箱，210度，上下火烘焙12分钟
最后一步点击查看大图
叉子叉上去，轻轻将芝士拉出丝来，入口，舌尖儿瞬间就柔软饱满起来。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-14

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