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排骨乱炖的做法

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排骨乱炖

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨适量

、

土豆适量

、

海带适量

、

豆腐皮适量

、

豆腐适量

、

娃娃菜或大白菜适量

、

粉条适量

、

白萝卜适量

、

花椒适量

、

八角适量

、

葱、姜、蒜适量

、

料酒、白酒适量

、

香叶、桂皮少许

、

白糖少许

、

盐适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
配菜。
步骤2/8 点击查看大图
自来水洗干净排骨，冷锅冷水，水中加入料酒，白酒，姜片，开火煮沸。
步骤3/8
自来水再洗，沥干水份，所有调料和排骨一起放入燃气高压锅中（燃气高压锅炖排骨绝对最香）腌制，给每一块排骨按摩入味，腌制大概20分钟左右。
步骤4/8
高压锅内加水，水适当多些，再次调味，开火，高压锅冒气后，炖25分钟左右。
步骤5/8 点击查看大图
高压锅放气后，倒出排骨汤，所有菜放入汤中乱炖。
步骤6/8 点击查看大图
大概15分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
搭米饭
最后一步点击查看大图
搭馒头，都ok了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-15

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