57期 豉油椒圈
以前有家粤菜馆，免费赠送4碟小菜。 现在能记住三样，分别是椒盐花生，盐焗凤爪，还有就是今天上传菜谱的这个椒圈。 虽然是送的佐餐碟，却非常好吃！ 其中做法最简单的就是这个椒圈，一分钟内就能搞定， 所以在家会经常做一点做佐餐~ 尤其是早上吃煎蛋的时候，蘸上一点汤汁，绝配！
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步骤1/6
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主料只有尖椒~清洗干净。
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步骤2/6
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顺便告诉大家一个尖椒去籽的快捷办法！就是把手这边切掉，然后拿着尖椒像菜板上敲一敲 就都出来了。不想辣椒籽到处都是，就敲之前在辣椒上套个袋子（这么简单好像也不算妙招，尴尬表情）。
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步骤3/6
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去籽后切成辣椒圈
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步骤4/6
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热锅放冷油，稍微炒一下，（是稍微炒，所以不需要太久）什么调料都不用放。
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步骤5/6
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盛出来～
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最后一步
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淋上蒸鱼豉油即可，不要放味道浓颜色重的酱油。就这么简单，却很好吃。这几天在研究另外两个小菜，争取近期也能复刻出来~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-15
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