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油炸剔骨鸡腿肉的做法

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油炸剔骨鸡腿肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

糖少许

、

盐适量

、

鸡腿 5只

、

白胡椒粉适量

、

老抽适量

、

鸡精多放一点

、

玉米淀粉适量

、

鸡蛋 2个

、

面包糠一袋

、

姜粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
腌鸡腿。鸡腿剔骨，把肉切块，放盐糖鸡精，老抽，姜粉，白胡椒粉，抓匀，腌制20分钟
步骤2/5 点击查看大图
裹上淀粉抓匀，注意淀粉薄薄一层即可，裹太多炸好之后都是生淀粉的口感，同时锅内多放油7成热转小火
步骤3/5 点击查看大图
鸡肉一块一块的蘸鸡蛋液
步骤4/5 点击查看大图
再一块一块蘸面包糠
最后一步点击查看大图
小火，下油锅炸变色捞出，全部炸好后，把油沥干净，油不够的话再加入一些新油，大火快速炸一遍捞出，即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-15

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