红烧虎皮蛋
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以前爸爸喜欢做给我吃 现在人在外地 突然想念那种味道 就自己动手试着做看看 味道赞啦!
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鸡蛋
6个
、
葱
适量
、
姜
适量
、
蒜
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
花椒 八角
适量
、
干辣椒皮
适量
、
糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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1.将鸡蛋煮熟放凉剥皮
-
步骤2/3
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2.鸡蛋下锅炸至表面起泡变金黄 像红肉的那种皮(炸之前最好用干的布或纸巾擦干,以免油溅出来喷到)
-
最后一步
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3.炸好的鸡蛋放盘子里 锅里留点油 加入葱姜蒜 花椒八角干辣椒皮煸炒 将鸡蛋倒进锅中 加入老抽上色 生抽 倒水没过鸡蛋即可 煮至差不多水干 加入盐鸡精调味 最后出锅! 哇!赞㖏!第一次写菜谱 经验不足
小贴士
鸡蛋煮熟要炸一遍哦!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-15
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