三鲜萝卜卷
“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方”。冬季的餐桌不能少了萝卜，萝卜便宜实惠好吃，菜式多样，炒、炖、炸、煲、凉拌、腌等等。最喜欢的还是三鲜萝卜卷，看脸吃饭的年代，这样卷的颜值高，还鲜甜美味，菌素均匀，营养平衡。
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步骤1/7
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准备食材：白萝卜、玉米、猪瘦肉、香葱等；
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步骤2/7
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馅料洗切：猪瘦肉洗净剁碎、玉米掰成粒、香葱洗净切好；放入花生油、生抽、盐、水淀粉（生粉加水拌均）、生姜拌均；PS：生粉要与水先调均在加入
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步骤3/7
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白萝卜去二头，洗净去皮，切薄片，放入清水过锅一下，过冷水沥干放凉；
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步骤4/7
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晶莹剔透的萝卜片放入调好的馅料，卷起来；
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步骤5/7
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把卷好的萝卜卷放入盘中；
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步骤6/7
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清水煮沸，隔水放入蒸锅中；盖上盖子蒸7-8分钟即可；
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最后一步
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取出趁热，换一个热盘，晒上葱木、辣椒，淋一层热油即可。PS：蒸盘有水份，不嫌弃的可以不用换盘
1.萝卜要切薄片；
2.萝卜烫软即可，要过冷水， 保持萝卜不再继续熟；
3.蒸的时间不宜太长，熟即可；
4.火的大小不同，蒸煮时间略有差异。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-16
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