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椰蓉吐司的做法

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椰蓉吐司

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整合资源，实验做出来的，不容易啊。

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1小时以上 | 配菜(中级)

金像面包粉 280g

、

牛奶 85g

、

全蛋液 100g

、

黄油 25g

、

细砂糖 45g

、

盐 4g

、

酵母粉 3g

、

椰蓉(馅料) 50g

、

全蛋液 (馅料) 25g

、

糖粉 (馅料) 25g

、

黄油 (馅料) 25g

、

蛋白刷表皮

、

奶粉 10克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面包桶依次放入鸡蛋，牛奶，糖和盐对角放，奶粉，面粉，酵母放芯里
步骤2/7 点击查看大图
和面将近一个程序后放入黄油继续和出手套膜
步骤3/7 点击查看大图
温暖湿润处发酵至两倍大小
步骤4/7
黄油软化后和牛奶蛋液糖椰蓉和馅
步骤5/7 点击查看大图
面发酵好后拿出排气后，盖保鲜膜醒10分钟，擀成长方形，长度和模具一样，三分之二全部铺上椰蓉，把空白处折上来，然后再折一次，保证两层面都夹椰蓉，折好后从中间切开，两部分椰蓉向上，像麻花一样拧在一起
步骤6/7 点击查看大图
放入吐司盒，温暖湿润处发酵至九分满，表面刷蛋白液。
最后一步点击查看大图
烤箱预热，下层180度，45分钟。记得加盖锡纸，防止表皮烤糊。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-18

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