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冬笋烧鸭肉

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凯勒厨卫

用来盖饭一级香
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30–60分钟   |   配菜(中级)
鸭子 一只五斤左右
、
冬笋 一个七两左右
、
花生酱 一小匙
、
海鲜酱 适量
、
干香菇 五棵
、
生抽 适量
、
香葱 四棵
、
姜 一块
、
蒜头 六粒
、
生粉水 适量
、
料酒 适量
、
红椒 一个
、
盐，鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

我买的是现杀整鸭，鸭肉和骨头分开是因各有各用， 鸭肉烧冬笋，骨头用来烧冬瓜汤， 滤鸭肉血水时把鸭骨血水顺道也滤好，不用烧两次水， 用另个锅把挆小的鸭骨煮汤，同时两道菜进行节约时间。 不做汤买鲜鸭脚也行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-18

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