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杏鲍菇焖白果腊肠的做法

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杏鲍菇焖白果腊肠

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1小时以上 | 切墩(初级)

腊肠

、

杏鲍菇

、

白果

、

油适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/7
白果拆袋取出洗净，温水泡十分钟（如果是新鲜白果一定要煮熟，否则有毒，我买的是袋装的已经处理过的。）
步骤2/7
杏鲍菇洗净切成滚刀块，用开水泡五分钟，捞出沥干水份
步骤3/7
腊肠开袋取出后温水清洗一下，斜切成段
步骤4/7
锅内放油，放入腊肠段煸炒至白色肥肉变成透明色，然后放入杏鲍菇块继续翻炒
步骤5/7
放入老抽上色，翻炒至国内食材感觉水份逼出来了，然后放入银杏果
步骤6/7
放入适量水，刚刚与食材持平或稍微少些即可；盖上锅盖小火焖
最后一步
待水快干，放入盐、鸡精调味收汁即可，也可以稍微加点糖，我个人不太喜欢放，就没有放。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-12

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