平安的祝福-玫瑰花苹果乳酪派
圣诞节快到了，西方圣诞节是从平安夜开始的，人们会从四面八方赶回家里团聚开party。在中国，人们在平安夜有着互赠苹果的习惯，今天我们来做个苹果乳酪派，来开启一个不一样的圣诞节吧。这里用到了阳晨的10寸的活底菊花派盘。
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步骤1/24
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派皮食材。
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步骤2/24
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水里加入蛋黄、糖、盐搅拌均匀后放入冰箱冷藏待用。
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步骤3/24
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黄油软化后用阳晨的橡皮刮刀搅拌均匀。
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步骤4/24
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压拌至柔滑。
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步骤5/24
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将低粉筛入碗里。
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步骤6/24
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用橡皮刮刀以侧切的方式搅拌，只要看不到粉类就可以了。千万不要搅拌过头，我这个状态就有点搅拌过头了。
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步骤7/24
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从冰箱里把冷藏的蛋液倒入碗里，搅拌至水分被面糊充分吸收，这里仍然不要过分搅拌，以免面团会出筋。
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步骤8/24
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放入保鲜袋里整形，放进冰箱里冷冻一个晚上。
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步骤9/24
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第二天将面团取出室内回温，盖上保鲜膜开始擀派皮。
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步骤10/24
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擀成直径30厘米的圆形，厚度要均匀，大约在0.3厘米左右。
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步骤11/24
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把派皮盖在阳晨10寸活底菊花派盘上，用手轻轻的按压。
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步骤12/24
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用擀面杖把顶部多余的面皮压出来，用叉子在派皮上压出些小孔。以防烘烤时往上膨胀，把做好的派皮放进冰箱冷冻2小时以上。
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步骤13/24
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准备乳酪馅食材。
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步骤14/24
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将室温软化的奶油奶酪用阳晨蛋抽搅拌顺滑后加入细砂糖，搅拌均匀。
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步骤15/24
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加入酸奶，搅拌均匀。
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步骤16/24
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逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
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步骤17/24
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取出冷冻的派皮，将乳酪馅倒入派皮。
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步骤18/24
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静置铺平后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
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步骤19/24
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苹果洗净切成薄片，放入柠檬水里，防止苹果氧化。
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步骤20/24
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全部切好后把苹果片捞出沥干，加入砂糖拌匀。
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步骤21/24
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把苹果片由外向里交错排入乳酪馅里，美美的玫瑰花就盛开了。
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步骤22/24
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烤箱预热200度，中下层，200度烤10分钟，转175度烤50分钟。
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步骤23/24
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阳晨10寸活底菊花派盘，不沾效果棒棒哒，派盘底下放个小碗，直接就脱模了！
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最后一步
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完成图
1.烤箱温度要随自家烤箱温度而定。
2.如果喜欢吃肉桂味道，可以在步骤20里放入2克的肉桂粉拌匀苹果片。家人不喜肉桂的味道，所以我就没放。
3.食用时可撒些糖粉，颜值高，味道也更佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-19
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