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平安的祝福-玫瑰花苹果乳酪派#圣诞烘趴 为爱起烘#(7/24)
派皮食材。
水里加入蛋黄、糖、盐搅拌均匀后放入冰箱冷藏待用。
黄油软化后用阳晨的橡皮刮刀搅拌均匀。
压拌至柔滑。
将低粉筛入碗里。
用橡皮刮刀以侧切的方式搅拌，只要看不到粉类就可以了。千万不要搅拌过头，我这个状态就有点搅拌过头了。
从冰箱里把冷藏的蛋液倒入碗里，搅拌至水分被面糊充分吸收，这里仍然不要过分搅拌，以免面团会出筋。
放入保鲜袋里整形，放进冰箱里冷冻一个晚上。
第二天将面团取出室内回温，盖上保鲜膜开始擀派皮。
擀成直径30厘米的圆形，厚度要均匀，大约在0.3厘米左右。
把派皮盖在阳晨10寸活底菊花派盘上，用手轻轻的按压。
用擀面杖把顶部多余的面皮压出来，用叉子在派皮上压出些小孔。以防烘烤时往上膨胀，把做好的派皮放进冰箱冷冻2小时以上。
准备乳酪馅食材。
将室温软化的奶油奶酪用阳晨蛋抽搅拌顺滑后加入细砂糖，搅拌均匀。
加入酸奶，搅拌均匀。
逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
取出冷冻的派皮，将乳酪馅倒入派皮。
静置铺平后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
苹果洗净切成薄片，放入柠檬水里，防止苹果氧化。
全部切好后把苹果片捞出沥干，加入砂糖拌匀。
把苹果片由外向里交错排入乳酪馅里，美美的玫瑰花就盛开了。
烤箱预热200度，中下层，200度烤10分钟，转175度烤50分钟。
阳晨10寸活底菊花派盘，不沾效果棒棒哒，派盘底下放个小碗，直接就脱模了！
完成图