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原味戚风蛋糕的做法

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原味戚风蛋糕

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非常荣幸试用到了由老板电器提供的工具随心包、烘焙随心包、清洁工具包。不思考就很好，可可、抹茶、巧克力蛋糕粉都是配好的，不需要考虑比例怎么配；模具也很好用，是硅胶底，方便脱模，超级赞；烘焙专用清洁湿巾也很好用，擦的很干净，再也不担心烤箱不好清洁了，烘焙专用棉柔湿巾也很好用，擦拭模具很方便。再次感谢老板电器，感谢豆果！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 50g

、

细砂糖 40g

、

牛奶 35g

、

色拉油 30g

、

鸡蛋 3个

、

柠檬几滴

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
先看看由老板电器提供的烘焙工具包、清洁包、烘焙随心包，用起来很方便，质量没话说！
步骤2/18 点击查看大图
准备好所有食材，今天使用的是由老板电器提供的产品，非常感谢老板电器。
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首先将鸡蛋用清洁湿巾擦干净，将蛋清和蛋黄分离
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蛋黄搅打均匀，加入牛奶和色拉油，用老板电器提供的打蛋器搅打均匀
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筛入由老板电器提供的烘焙随心包里的原味戚风蛋糕粉
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手动打蛋器呈Z字形来回搅拌，不要画圈圈搅拌，避免起筋，搅拌至提起打蛋器面糊能轻松顺滑的低落且无干粉
步骤7/18 点击查看大图
蛋清中滴数滴柠檬汁，打至鱼眼泡时加入三分之一白砂糖
步骤8/18 点击查看大图
电动打蛋器继续高速打发，出细腻泡时加入三分之一白砂糖
步骤9/18 点击查看大图
然后继续高速打发，打发至湿性发泡时加入剩下的三分之一白砂糖
步骤10/18 点击查看大图
继续打发蛋白出现纹路后转低速打至稍有阻力时，提起打蛋器呈现直立的小尖角即可
步骤11/18 点击查看大图
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，不要画圈搅拌避免消泡
步骤12/18 点击查看大图
混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白中，上下翻拌均匀，像炒菜一样的手法
步骤13/18 点击查看大图
老板电器提供的戚风模具很好用，也很容易清洗，用老板电器提供的纸巾擦干净，倒入蛋糕糊，轻震出气泡
步骤14/18 点击查看大图
烤箱110°预热6分钟，110°烤30分钟转120°烤30分钟再转130服三十分钟即可（根据自己烤箱调整时间和温度）
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出炉后，轻震一下倒扣晾凉
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晾凉后脱模，这款有老板电器提供的模具是硅胶底，脱模很容易，味道很棒！
步骤17/18 点击查看大图
看着不错吧，
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这些都是由老板电器提供的，真心的感谢！质量都超赞的，清洁包很好用，擦的很干净。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-20

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