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草莓白巧克力慕斯蛋糕的做法

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草莓白巧克力慕斯蛋糕

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食材清单加入采购清单

配菜(中级)

蛋黄 50g

、

细砂糖 20g

、

蛋白 80g

、

细砂糖 25g

、

低筋面粉 25g

、

牛奶 35g

、

巧克力 30g

、

色拉油 10g

、

柠檬汁 5滴

、

淡奶油 400g

、

砂糖 20g

、

草莓适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
制作蛋糕胚，
步骤2/8 点击查看大图
把蛋糕切成两片
步骤3/8 点击查看大图
把鱼胶粉加入牛奶中隔水加热融化
步骤4/8 点击查看大图
把加热融化的牛奶加入打发至八分的淡奶油中搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
铺好草莓
步骤6/8 点击查看大图
一层蛋糕一层淡奶油浆的放，总共两次
步骤7/8 点击查看大图
全部铺平放入冰箱冷冻一晚
最后一步点击查看大图
最后完成

小贴士

铺放草莓时要贴紧磨具内壁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-20

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