Q弹芋皮豆沙汤圆
天微亮,哺乳完,老二睡,我转醒,去老大房间检查,给老大压好被角!腹中空空,锅煮水,去冰箱取了昨天做的汤圆,水沸下锅。一碗Q弹芋皮豆沙汤圆置于案头,疲惫渐远,嘴里甜!凌晨两点才睡,五点半又起来,合衣而眠,觉得身体像是钢铁在硬撑,想来母亲和外婆当年不知是怎么养孩子的,是否也这般苦,强撑着一直前行,老二闹,赶着吃两颗,忙去哄,怀抱中的柔软让心无比坚定,嘴里回味汤圆在味蕾里慢慢绽放,回旋,冬至日,母亲在家乡不知可否安好。
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步骤1/13
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备料
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步骤2/13
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红薯蒸熟,压成泥!
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步骤3/13
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木薯粉加糖用热开水和成光洁粉团。
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步骤4/13
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红薯泥过筛。
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步骤5/13
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过筛后的红薯泥和木薯粉团揉在一起,反复揉匀,分成35克小剂子!
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步骤6/13
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豆沙15克搓成一个小圆。
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步骤7/13
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如图所示取15克豆沙馅放于35克木薯粉团中间。
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步骤8/13
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用虎口收口!
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步骤9/13
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拾掇成团。
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步骤10/13
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过木薯粉防沾连。
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步骤11/13
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大汤圆,白胖可爱!
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步骤12/13
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水沸下锅,浮起焖5分钟,即可食用。
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最后一步
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Q弹豆沙汤圆,来一口!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-21
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