圣诞树桩蛋糕
一直以来想要一部新的电烤箱,因为家里的两部电烤箱都不满意,一部烤箱的温度实在是太柔和了,烤个气氛蛋糕要80分钟以上,另一部则温度太高,烤蛋糕10分钟则可,甚至还要焦,心里曾经想着在豆果活动里获得电烤箱,可是一年光景过去了,都没有如愿,只怪自己不是烘焙大咖,但是也可以在好豆里努力写菜谱,也可以用自己辛苦换来的豆币兑换烤箱,可是写了两个月了还差两万豆子,还得继续努力3个月才可以,最终心急的某人见我这样太累了,在他的支持下我在双十二种草了西屋烤箱,现在已经如愿拔草了,今天我就用了新的电烤箱做了圣诞树桩蛋糕,用了西屋烤箱感觉比家里的任何一部烤箱都好,其实早该更换新烤箱了,没有试过就不知道其中的好,以后就让我用爱的烤箱来为我的烘焙升温吧
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步骤1/20
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准备好材料
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步骤2/20
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蛋清蛋黄分离,在蛋清中滴入几滴柠檬汁,然后用打蛋期分三次加入60g白砂糖打发至硬性发泡
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步骤3/20
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鸡蛋黄加入油用打蛋器打至蓬松
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步骤4/20
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然后加入纯牛奶用打蛋器搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉和泡打粉
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步骤5/20
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用刮刀搅拌至无颗粒状
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步骤6/20
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然后取1/2蛋白霜用刮刀切拌均匀
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步骤7/20
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再将切拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中切拌均匀
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步骤8/20
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然后倒入烤盘里,震两下去掉空气泡,烤箱预热后放入烤箱中层上下火175摄氏度烤25分钟
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步骤9/20
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烤出后震两下去掉热气放凉
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步骤10/20
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放凉后抹上打发好的可可奶油
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步骤11/20
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200g奶油加入10g白砂糖和10g可可粉用打蛋器打发
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步骤12/20
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然后利用擀面杖将蛋糕卷卷起
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步骤13/20
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抹上打发好的可可奶油
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步骤14/20
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准备好做圣诞老人的材料
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步骤15/20
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将奶油加入白砂糖打发,然后装入裱花袋中
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步骤16/20
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蛋糕卷边缘用叉划出树轮
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步骤17/20
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草莓洗净后切开用菊花嘴挤入奶油
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步骤18/20
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然后用黑芝麻点缀眼睛和嘴巴
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步骤19/20
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随意摆上即可
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-21
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