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川味麻婆豆腐

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Jane宇食唯记

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
嫩豆腐 1000g
、
郫县豆瓣酱 3汤匙
、
肉沫 300g
、
姜 20g
、
蒜 30g
、
干辣椒 5个
、
花椒 15g
、
小葱 10g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-12-21

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