红焖羊排
冬至到了,弄点儿羊肉吃吃。 俗话说:冬至进补,春天打虎。冬至补补,盼着来年身板儿更硬朗! 这不,弄了一锅“红焖羊肉”,全家人热热乎乎吃一顿!
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步骤1/7
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羊排剁成小块洗净备用;
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步骤2/7
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葱切段,姜切片,大蒜、干辣椒、八角、花椒备用;
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步骤3/7
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锅中加水烧开倒入羊排,变色捞出,控干备用;
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步骤4/7
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锅中加少许油,中火,放入葱、姜、蒜、花椒、大料炒香;
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步骤5/7
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倒入羊排,中火继续翻炒,加入1/2匙勺糖,继续炒,炒至羊排微黄;加入干辣椒、生抽继续翻炒上色;
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步骤6/7
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锅中加入开水,没过羊排,加入少许老抽、料酒,改小火,加盖焖1.5小时;
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最后一步
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焖至汤汁、味道适宜,关火,端锅上桌!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-23
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