小炒青紫甘蓝
紫甘蓝营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,对高血压、糖尿病患者、心脑血管都有帮助。 平时总是凉拌着吃,天冷了,想着尝试着快炒,没想好用什么菜配在一起,就把两种甘蓝合炒了。因不能破坏紫甘蓝的营养素和保持爽脆口感,快速爆炒为好!
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步骤1/6
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蒜切片、青红椒切粗丝
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步骤2/6
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青、紫甘蓝分别切粗丝
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步骤3/6
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热锅凉油,爆香蒜片,下青红椒翻炒,加少许盐继续翻炒
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步骤4/6
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下青、紫甘蓝翻炒,等稍微变色,再加入少许盐,喷入少许香醋,味精翻炒均匀,淋入花椒油即可
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步骤5/6
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出锅装盘
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最后一步
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健康营养,爽脆美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-23
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