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西葫芦鸡蛋水饺的做法

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西葫芦鸡蛋水饺

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冬天血热的人，那个呆子都汗疱疹了，饮食上我就开始给他注意些

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1小时以上 | 切墩(初级)

西葫芦 2个

、

鸡蛋 2个

、

油适量

、

盐适量

、

花椒粉适量

、

蚝油适量

、

香油适量

、

味极鲜半勺

、

面粉 500g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
首先和面，我是用温水和面，按压成面团之后用保鲜膜包住放在一边，我们去做馅。
步骤2/11 点击查看大图
鸡蛋炒熟、搅碎
步骤3/11 点击查看大图
西葫芦用刨丝器刨丝，放少许的盐搅拌均匀，这一步很重要的喔，让西葫芦的水分渗透出来。
步骤4/11 点击查看大图
5分钟后捞出西葫芦丝，我用了吃奶劲儿=_= （后来馅还是有水分，可以再久一点时间再挤干）
步骤5/11 点击查看大图
我特别要说的是蚝油本身我就咸，所以盐与蚝油分配好，比例依个人口味，放花椒粉、蚝油、眼前、味极鲜、香油顺时间搅拌均匀，咸淡可以尝尝再做调整。
步骤6/11 点击查看大图
小面团大了些…
步骤7/11 点击查看大图
弄大了-_-#
步骤8/11 点击查看大图
自己擀皮自己包
步骤9/11 点击查看大图
水烧沸放少许盐，再下饺子，用铲子顺时间搅拌水，再继续下饺子，加两次水，饺子去就好啦
步骤10/11 点击查看大图
馅就少了一个饺子的量，我做了一个漂亮的太阳花
最后一步点击查看大图
好次，皮厚了…

小贴士

中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-24

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