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圣诞烤全鸡的做法

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圣诞烤全鸡

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一个接近三斤的烤全鸡，被我跟男盆友两个人一餐解决了

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

嫩鸡 1只

、

奥尔良烤翅粉 50克

、

葱姜蒜蓉小半碗

、

生抽两勺

、

老抽 15克

、

胡椒粉适量

、

盐半勺

、

料酒两勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
买一只嫩鸡，一斤多点最好，我这个太大了，两斤半，还好烤箱够大，不然转不动了，要切去鸡脚，鸡头的话看着办吧反正我不爱吃，哈哈
步骤2/6
洗干净装好，用叉在鸡身上扎小孔帮助入味，放入生抽，料酒，切好的葱姜蒜蓉，肚子里面也塞一点，给鸡身按摩一下，放入冰箱腌制一个小时，中途要翻身
步骤3/6
50g奥尔良烤鸡料不要加水，因为腌鸡碗里有很多水了，直接倒进去，塞一点鸡肚子里面，按摩下盖保鲜膜，继续冷藏24小时以上，中途要给它翻身哦
步骤4/6 点击查看大图
腌好后，用针线缝好肚子，最好用锡纸包住鸡翅，鸡腿，鸡头，我的鸡太调皮，中途把锡纸踢飞了，还好我调低了温度，最后也没有烤焦。
步骤5/6 点击查看大图
我的烤箱应该是230度，45-60分钟，因为调皮的鸡踢飞了锡纸，我就用210度，烤了70-80分钟，刚刚好，不生不焦。配上圣诞树，两个人的圣诞大餐完成了
最后一步点击查看大图
两个人没吃饱，又把我前天晚上包好的饺子解决了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-25

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