广东猪脚姜
广东女人坐月子必备,帮助去除恶露,暖身补血养颜下奶等功效多的不得了,男人女人吃都有益身体,孩子不能多吃,平时来月经后煲来喝也是很好滴~
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步骤1/7
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我买的是猪手,没那么肥腻,洗干净后,烧开水放下去,飞水,晾干,锅里干炒至微黄,备用
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步骤2/7
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姜,刮皮,洗干净,切厚片,下锅里干炒,不用放油,把水份炒干,稍微有点黄,就可以了
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步骤3/7
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姜皮不要丢,可以留来洗头泡脚都很好,祛风。坐月子里更好
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步骤4/7
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姜和猪手放入砂锅,倒入甜醋,差不多沒过就可以了,鸡蛋洗干净擦干,鸡脚也是出水晾干,鹌鹑蛋,之类的,都可以放,我这里只放了猪手鸡蛋
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步骤5/7
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鸡蛋
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步骤6/7
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甜醋,这个牌子貌似不算太好喝,有些牌子味道不甜不酸的我忘了什么牌子了,广东出的比较好
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最后一步
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大火煲开转小火,两小时差不多了,不够醋可以中途再加的。煲好不喝先的话可以放着不要动,要喝的时候随时加热,煲多几次味道更好。来一碗先,哈哈哈!
全程不用加水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-25
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