巧克力草莓蛋糕
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步骤1/8
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四个鸡蛋，蛋白与蛋黄分开，蛋白加少许盐和几滴白醋，蛋黄加20g白糖。
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步骤2/8
蛋黄分别加玉米油、牛奶、面粉、可可粉，均搅拌均匀再加下一种材料。
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步骤3/8
打蛋白，30g白糖在三个状态加入蛋白，粗泡、细泡、初纹路。
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步骤4/8
蛋白糊分三次加入蛋黄糊，十字搅拌。此时烤箱预热
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步骤5/8
贝奥烤箱，上火140℃，下火160℃，烤60分钟
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步骤6/8
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蛋糕胚冷却后分为三层，打发250ml淡奶油，加入20g可可粉涂抹，封上保鲜膜放入冰箱。
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步骤7/8
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第一个黑巧克力草莓蛋糕：70g奶油隔水煮沸，关火，加入80g瑞士三角黑巧克力，搅拌至巧克力融化，常温后淋面或抹壁。铺上草莓，OK！
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最后一步
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第二个白巧克力雪人蛋糕：70g奶油隔水煮沸，关火，加入80g瑞士三角白巧克力，搅拌至巧克力融化，常温后淋面或抹壁。把草莓做成雪人样子，铺摆，OK！ （由于电池没电懒得去买，这个蛋糕淋面奶油放多了，很稀）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-26
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