素炒馒头花
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步骤1/5
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食材准备,番茄中等个头,斜切块。四季豆斜切段,香菜切小段。
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步骤2/5
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馒头2个,在冰箱软冷冻1晚上的,拿出来室温稍微放置一会,其他配菜洗好就可以切了,不会太冰手,硬度也适中。切成小块。
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步骤3/5
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蒜,姜,小红辣椒适量,香菇切薄片
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步骤4/5
热锅冷油,把蒜,姜,辣椒炒出香味,依次放入番茄,四季豆,香菇,稍微加水,盖盖闷1分钟,容易让番茄更烂,香菇熟透嫩滑。加适量盐调味。
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最后一步
放入馒头块翻炒,准备小碗加入盐,鸡精,胡椒粉,喜欢辣味的的也可以放点辣椒粉,加半碗水,搅拌调味品融化,淋在翻炒的馒头块表面调味,大火翻炒2分钟,出锅前加香菜翻下出锅。不喜欢香菜可省略。
1.配菜和馒头块分别加盐调味,更易入味
2.香菇入锅后炒一会加少量水更容易熟,并且混合上番茄的风味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-26
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