素炒馒头花的做法_菜谱

食材准备，番茄中等个头，斜切块。四季豆斜切段，香菜切小段。

馒头2个，在冰箱软冷冻1晚上的，拿出来室温稍微放置一会，其他配菜洗好就可以切了，不会太冰手，硬度也适中。切成小块。

蒜，姜，小红辣椒适量，香菇切薄片

热锅冷油，把蒜，姜，辣椒炒出香味，依次放入番茄，四季豆，香菇，稍微加水，盖盖闷1分钟，容易让番茄更烂，香菇熟透嫩滑。加适量盐调味。

放入馒头块翻炒，准备小碗加入盐，鸡精，胡椒粉，喜欢辣味的的也可以放点辣椒粉，加半碗水，搅拌调味品融化，淋在翻炒的馒头块表面调味，大火翻炒2分钟，出锅前加香菜翻下出锅。不喜欢香菜可省略。