奥尔良风味排骨
双11剁掉的手，还没长出来，12就来了… 于是，我剁了一大包奥尔良腌料。 因为米妮实在太喜欢奥尔良鸡翅，简直到疯狂的地步。 我很捉急啊，不能总是吃鸡翅吧， 想想腌料还能做点什么， 我们家荤菜种类吃的不多， 但排骨比较频繁，所以来点创新的。 前不久看到过类似的做法，特地分享给大家。 真真太好吃了！而且很方便快手。
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步骤1/8
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成品图
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步骤2/8
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做法简单到不能再简。因为奥尔良腌料里，口味都已经兑好了，所以就连葱姜蒜都已经省略。
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步骤3/8
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排骨洗净，清水下锅，焯一次水。另起一锅清水，大火烧开后，转小火慢炖2个小时。炖好的排骨，捞出沥干多余的水分，撒入奥尔良腌料，均匀的涂抹在排骨上腌制。无需加盐和味精之类的佐料。奥尔良腌料的量，比例大约为500g排骨，放30g腌料。大家根据自己排骨的量，酌情增加或减少。
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步骤4/8
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腌制好的排骨，盖上保鲜膜，包好放入冰箱保鲜层，至少2-3个小时。隔夜风味更佳。
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步骤5/8
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烤盘中铺上锡箔纸，我用的是一次性锡箔餐盒。放入完全腌制好的排骨，烤箱210度，中层烤10-15分钟左右即可。
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步骤6/8
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成品图
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步骤7/8
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最后一步
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成品图
排骨我已经尝试着做了各种吃法。
这个绝对是赞不绝口，
吃了还想吃，最后的结局就是：完全不够吃…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-26
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