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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

猪里脊肉 400克

、

葱姜适量

、

蒜瓣 6个

、

郫县豆瓣酱 40克

、

酱油 25毫升

、

糖 3克

、

干辣椒 4个

、

花椒 5克

、

淀粉 5克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
猪里脊切片
步骤2/13 点击查看大图
放淀粉，酱油一点，鸡精，味精，十三香，少许盐，一个鸡蛋
步骤3/13 点击查看大图
小油菜，择干净，洗干净
步骤4/13 点击查看大图
水里过水，焯软
步骤5/13 点击查看大图
还烫了点芹菜，码好在碗里
步骤6/13 点击查看大图
葱花，蒜末，郫县豆瓣酱，干辣椒和麻椒
步骤7/13 点击查看大图
锅内倒油炒蒜末，葱末，到点酱油
步骤8/13 点击查看大图
倒入豆瓣酱翻炒炒出红油
步骤9/13 点击查看大图
倒水
步骤10/13 点击查看大图
水开下肉片
步骤11/13 点击查看大图
肉片煮熟倒入碗里
步骤12/13 点击查看大图
锅里倒油，放入麻椒干辣椒，可以到点麻油，
最后一步点击查看大图
倒入锅里，放点葱花，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-26

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