宝宝辅食--千层发糕(适合7月+)
适合7月+ 吞咽和咀嚼能力都比较好的宝宝~如果吞咽不是特别好~可以泡汤一起吃掉~要不然可能会有点噎到~
-
步骤1/13
点击查看大图
紫薯 南瓜一起蒸熟 红枣水煮
-
步骤2/13
点击查看大图
我的红枣比较大 用了5个~小一点的 可以放10个左右~100ml的水煮~2-3分钟~
-
步骤3/13
点击查看大图
煮软之后放入搅拌器打碎~如果没有搅拌器~可以直接煮10分钟~煮碎~
-
步骤4/13
点击查看大图
宝宝如果比较小的话,就过筛~大点的~可以直接用~
-
步骤5/13
点击查看大图
温水和面!每份面粉100g对应1g的酵母~南瓜100g+100g面粉~不需要加水~揉成面团~紫薯加100g面粉+40ml左右的水~红枣泥+100g面粉+20ml左右的水100g面粉+30ml左右的水因为不同品牌的面粉~吸水量不一样~所以水可能会有点点差别~
-
步骤6/13
点击查看大图
揉成光的面团~面不要太硬~ 软一点~如果硬了~说明水有点少~可以在加一点点水在揉一下~
-
步骤7/13
点击查看大图
蒸锅放入三分之一的凉水~大火~大概2-3分钟~手放到锅里感受下~温热的状态~不能太热~~大概40度的水温~~面团放进去发酵1个小时左右~~发酵2倍大小
-
步骤8/13
点击查看大图
发好的面~先揉匀~然后每块分成2份~~
-
步骤9/13
点击查看大图
模具先图一层油~防止粘连~~然后把面团擀成饼~放入模具内~用小刷子沾水~刷在面饼上之后~在放入下一层~
-
步骤10/13
点击查看大图
每放一层~就要刷一层水~怕每层面粉太多~分层~~
-
步骤11/13
点击查看大图
8层放完~~蒸锅在加热2分钟~变成40度的水温 在把模具放进去~~2次发酵~2次发酵20分钟左右即可~~
-
步骤12/13
点击查看大图
然后大火~上气之后~在蒸20分钟~~高原地区~蒸25--30分钟~
-
最后一步
点击查看大图
大人吃也不需要加糖~甜甜的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-26
千层发糕的其他做法
千层发糕的相关分类
千层发糕的相关推荐
-
梅菜扣肉
12474065人看过 -
发糕
311265人看过 -
奶香大米发糕|宝宝辅食
2783169人看过 -
麻烦肉肉,红烧篇
31658人看过 -
蒸千层饼
84500人看过 -
白糖发糕
170500人看过 -
家庭手工簸箕炊
222261人看过 -
鱼香肉丝
6513595人看过 -
简单到冒泡的苋菜水晶素包子
108329人看过 -
水晶包子
31442人看过 -
#带着美食出去浪#⭐️蔬菜水晶包子⭐️
148347人看过 -
秋冬进补多吃它!比红糖糍粑热量低,比糯米糍更Q弹~
210794人看过